Os grãos de café colhidos são selecionados para a produção de Café Solúvel.
Os grãos de café são torrados. Essa etapa define muito dos aromas e sabores que esse café terá.
O café torrado é quebrado em pedaços pequenos para aumentar a área de contato com a água quente, o que ajuda a extrair o sabor do café de maneira eficiente.
Os componentes aromáticos do café são extraídos quando a água quente passa por ele.
O extrato é concentrado para facilitar a secagem, a próxima etapa da produção.
Pode ser feita por 2 métodos: Evaporação (aquecimento) ou Sublimação (congelamento). Esse processo determina o tipo de solúvel que esse café será: em pó, aglomeado ou liofilizado.
Agora o seu café está pronto para ser degustado por você!
