Ingredientes:
Para 1kg de massa:
- Café Solúvel | 58 g
- Leite condensado | 1 kg
- Creme de leite | 501 g
- Manteiga sem sal | 51 g
- Xarope de glucose | 98 g
- Cacau em pó | 44 g
Modo de Fazer:
- Pesar todos os ingredientes.
- Misturar leite condensado, cacau em pó, manteiga, xarope de glucose, Café e levar para aquecer até começar a desgrudar do fundo da panela.
- Adicionar o creme de leite e continuar concentrando até desgrudar do fundo da panela e adquirir o ponto de brigadeiro para enrolar.
- Deixar esfriar.
- Enrolar e passar no granulado.
