Ingredientes:
Gelatina:
- 4 g de ágar-ágar
- 500 ml de água filtrada
- 10 g de café solúvel spray conilon
- 2 colheres de sopa (ou 50g) de açúcar cristal
Chantilly :
- 250 g de creme de leite fresco
- 1 xícara não muito cheia de açúcar de confeiteiro
Modo de Fazer:
Gelatina:
- Misture o ágar-ágar na água e aqueça até levantar fervura. Deixe ferver por 2 min.
- Retire do fogo e acrescente o café e o açúcar. Misture muito bem até dissolver.
- Coloque nos potes de e aguarde esfriar e endurecer.
Chantilly:
- Bata na batedeira o creme bem gelado até formar ondas e picos e ficar levemente mais cremoso.
- Acrescente o açúcar de confeiteiro e bata mais um pouco para incorporar.
- Servir a gelatina com 1 colher de chantilly por cima e polvilhar canela em pó.
