Ingredientes:
Suspiro:
- 4 claras
- 500 g de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de café solúvel
Ganache:
- 100 g chocolate meio amargo (60% cacau) em barra
- 100 ml creme de leite fresco 35%gordura
- Amêndoas e frutas secas para acompanhar
Modo de Fazer:
Suspiro:
- Em uma panela em banho maria, coloque todos os ingredientes e mexa até aquecer.
- Coloque na batedeira e bata até ficar firme. Coloque a mistura em um saco de confeiteiro, e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse em forno brando por 25 minutos.
Ganache:Aqueça o creme de leite e acrescente o chocolate cortado em pedaços até derreter.
