Ingredientes:
Para 1 kg de massa:
- Café Solúvel | 56g
- Leite condensado | 1kg
- Creme de leite | 503g
- Manteiga sem sal | 48g
- Xarope de glucose | 96g
- Cacau em pó | 42g
- Biscoito de leite | 350g
Modo de Fazer:
- Pesar todos os ingredientes.
- Misturar leite condensado, cacau em pó, manteiga, xarope de glucose, Café e levar para aquecer até começar a desgrudar do fundo da panela.
- Adicionar o creme de leite e continuar concentrando até desgrudar do fundo da panela e adquirir o ponto de brigadeiro para enrolar.
- Misturar o biscoito de leite quebrado e colocar a massa em um aro para esfriar.
- Deixar esfriar.
- Cortar e passar no açúcar refinado ou leite em pó.
