Ingredientes:
Rocambole:
- 4 ovos
- 125 g de açúcar
- 125 g de nozes picadas
- 3 colheres de chá de café solúvel
Recheio:
- 155 g de queijo cremoso
- 1 colher de chá de café solúvel
- 2 colheres de chá de conhaque
- 6 colheres de chá de açúcar
- 155 ml de creme de leite firme
Modo de Fazer:
Rocambole:
- Preaqueça o forno a 180°C. Forre uma forma de rocambole retangular de 23,5 cm x 30,5 cm com papel antiaderente. Numa tigela bata as gemas e o açúcar até ficar firme e leve.
- Junte as nozes picadas e o café solúvel. Bata as claras em neve.
- Junte a mistura. Espalhe na forma preparada e asse por 15 min.
- Deixe esfriar na forma. Enquanto isso, prepare o recheio.
Recheio:
- Bata o creme de leite até ficar firme e misture os ingredientes.
Desenforme a massa num pano polvilhado com açúcar e coloque o recheio e enrole.
